Ci saranno meno sprechi alimentari in Italia in seguito al decreto legge approvato nel mese di agosto dal Parlamento. Per le imprese risulterà più facile cedere a titolo gratuito le eccedenze alimentari alle organizzazioni senza scopo di lucro che si occupano di distribuirle agli indigenti, mentre nei ristoranti sarà previsto l’utilizzo di contenitori riciclabili idonei all’asporto del cibo avanzato, le cosiddette doggy bag.

I Comuni potranno applicare una riduzione della tassa sui rifiuti (Tari) alle utenze non domestiche (commerciali, produttive, di distribuzione) che a titolo gratuito cedono, direttamente o indirettamente, i beni alimentari in eccedenza. La riduzione della tassa sarà proporzionale alla quantità, debitamente certificata, dei beni e dei prodotti oggetto di donazione. Il provvedimento semplifica inoltre le procedure per certificare di fronte al fisco le donazioni, consentendo di indicare sulla bolla di accompagnamento il solo peso di ciò che si dona invece della descrizione analitica.

Un’ampia campagna sui mezzi di comunicazione sarà promossa a livello nazionale per promuovere modelli di consumo equo-solidali. “Una legge che va nel senso giusto”, secondo Confcommercio, e che -se ben applicata- potrà portare benefici a tutti, trasformando in risorse quei miliardi di derrate alimentari che ora finiscono tristemente nell’immondizia.